Stay Signed In
Do you want to access your site more quickly on this computer? Check this box, and your username and password will be remembered for two weeks. Click logout to turn this off.
Stay Safe
Do not check this box if you are using a public computer. You don't want anyone seeing your personal info or messing with your site.
3.5 su bardagi sut (750 ml)
1.5 su bardagi seker (120 gr)
3/4 cay bardagi pirinc unu (35 gr)
1 paket vanilya
2 yemek kasigi hindistan cevizi
1/2 cay bardagi ince dovulmus badem (25 gr)
Uzerine
tarcin
dovulmus antep fistigi
Sut, tarcin, dovulmus antep fistigi ve vanilya haric diger malzemelerin hepsini karistirin. Sonra sutu yavas yavas pirinc unu icerisinde eriyinceye kadar tel cirpici ile karistirin. Orta hararetli ateste kaynatin. Vanilyayi ekleyin. Altini kisip 5 dak daha pisirin. Akici olacak. Tabaklara alip sogutun.
Servis den once tarcin, dovulmus antep fistigi (veya dovulmus badem ile susleyin)
MUZLU PUDDING
1 su bardagi (250 gr) seker
3 yumurta
2 su bardagi (1/2 kilo) sut
1 tutam tuz
2 dolu corba kasigi misir nisastasi
1 cay kasigi vanilya
2-3 olgun muz
goflet
Yapilisi:
1) Yumurtalar seker ile iyice cirpilir
2) Tuz, misir nisastasi, ve sut yumurtalara eklenir
3) Orta hararetli ocakda devamli karistirilarak muhallebi kivamina gelinceye kadar pisirilir
4) Atesden alinip vanilya ilave edilir
5) Kaliplara bir kat goflet, bir kat yuvarlak kesilmis muz ve bir kat muhallebi olarak yerlesdirilir
6) Buz dolabinda sogutuldukdan sonra arzu edildigi gibi suslenip servis yapilir.
ASURE
Asure:
1.5 su bardagi asurelik bugday
1/4 su bardagi pirinc
1/4 su bardagi fasulye
1/4 su bardagi nohut
3 corba kasigi uzum
6 tane incir
6 tane kuru kayisi
2 dilim portakal kabugu (ince dogranmis veya rendelenmis)
1/2 kahve fincani gul suyu
1 paket vanilya
2 avuc ceviz ici ve tarcin
2 corba kasigi hindistan cevizi rendesi
2.5 su bardagi seker
Arzu edilirse haslanmis ve kabugu soyulmus Kestane (Asure kaselere dokulmeden once kaselerin dibine koyulur)
Yapilisi:
1. Aksamdan bugday, fasulye, nohut ayiklanip yikanir ve ayri ayri islatilir.
2. Bugday, pirinc ve portakal kabugu beraber iyice bugdaylar yumusayincaya kadar bol suda kaynatilir.
3. Iyice pisirilmis fasulye ve nohut da eklenerek kaynatmaya devam edilir. Gerekirse su eklemeye devam edilmeli ve her zaman su malzemelerin biraz uzerinde olmali.
4. Seker eklenir. Daha sonra da uzum eklenir.
5. Atesden inmesine 10 dakika kala geri kalan diger malzemeler (incir, kayisi, gul suyu ve vanilya) ilave edilir.
6. Kaselerin dibine kestaneler koyulur ve uzerine asure ilave edilir. Ceviz, tarcin ve hindistan cevizi ile suslenir.
